ŽACKÝ PIVOVAR
AUERSPERG

https://www.pivovarauersperg.cz/wp-content/uploads/2017/05/beer_transparent.png

KVALITA A TRADICE PŘETRVÁVAJÍ

Pro vaření našich piv používáme převážně suroviny od českých dodavatelů - slad z Kounic nebo Nymburka, vodu z vlastní studny, chmel ze Žatecké oblasti. Pro svrchně vařená piva dovážíme chmel z USA.
V dvounádobové varně složené z rmutomladinové pánve a scezovací kádě. Zvolená konfigurace umožňuje vařit pivo dekokčním způsobem, na dvourmut. Kvašení probíhá v otevřených kádích. Dosáhne-li mladé pivo v kádi požadovaného stupně prokvašení, je nutné jej přečerpat do ležáckého tanku. Mladé pivo v ležáckém tanku dozrává, dle druhu piva od tří do sedmi týdnů. Pak je pivo stáčeno do KEG sudů.
Český slad a české chmely jsou samozřejmostí. Pro speciální nebo svrchně kvašená piva používáme i mnichovský slad či chmely z USA.
Pivovar není jenom o vaření piva, ale i o tom sdílet jeho chuť s lidmi z blízkého i širokého okolí. Aby se lidé scházeli u stolu, pivo ochutnávali a diskutovali o všem možném. Naším cílem je být odlišný od běžného pivovaru. Chceme vybudovat místo kam se lidé budou těšit přijít na dobře pivo i jídlo z našeho grilu. Chceme vytvořit komunitni centrum, kde se budou rovněž scházet místní spolky a organizace.

Pracujeme tvrdě. Stojíme si za kvalitouPŘÍBĚH VZNIKU
NAŠEHO PIVA

AKTUALITY

Žacký pivovar
Auersperg

Žaky čp.3
28601 Žáky

Tel.: (+420) 737 537 445
Email: info@pivovarauersperg.cz

Facebook

Máte více, jak 18 let?

Kliknutím na tlačítko "VSTOUPIT" potvrzujete, že jste starší 18 let a splňujete výše uvedené prohlášení.

Obsah této internetové prezentace je vhodný pro osoby starší 18 let.