ŽACKÝ PIVOVAR
AUERSPERG

QUALITÄT UND TRADITION
Sie bestehen fort

Hochwertige Rohstoffe

Für das Brauen unserer Biere verwenden wir hauptsächlich Rohstoffe von tschechischen Lieferanten – Malz aus Kounice oder Nymburk, Wasser aus unserem eigenen Brunnen, Hopfen aus der Region Žatec. Wir importieren Hopfen aus den USA für spitzengebraute Biere.

Wie wir kochen

In einer Zweitopfbrauerei, bestehend aus Maischepfanne und Seiherbottich. Die gewählte Konfiguration ermöglicht es Ihnen, Bier auf dekorative Weise für zwei Fleischsorten zu brauen. Die Gärung erfolgt in offenen Fässern. Erreicht das Jungbier im Fass den gewünschten Gärgrad, muss es in den Lagertank gepumpt werden. Das Jungbier im Lagertank reift je nach Biersorte drei bis sieben Wochen. Anschließend wird das Bier in KEG-Fässer abgefüllt.

Herkunftsort

Tschechisches Malz und tschechischer Hopfen sind selbstverständlich. Für spezielle oder obergärige Biere verwenden wir auch Münchner Malz oder Hopfen aus den USA.

Kennzeichen

In der Brauerei geht es nicht nur darum, Bier zu brauen, sondern auch darum, seinen Geschmack mit Menschen aus nah und fern zu teilen. Damit sich die Leute am Tisch trafen, wurde Bier verkostet und alles Mögliche besprochen. Unser Ziel ist es, anders zu sein als eine normale Brauerei. Wir wollen einen Ort bauen, an dem die Menschen gerne zu einem guten Bier und Essen von unserem Grill kommen. Wir wollen ein Gemeindezentrum schaffen, in dem sich auch lokale Vereine und Organisationen treffen.

Wir arbeiten hart. Wir stehen für Qualität

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UNSER BIER

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